最為重要的廚房設備,抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品,為了保證排煙達到環保標準,必須有油煙凈化器.著其中主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統.污水排出應該經過污水隔油池,分離出固態垃圾和油污后,進入下水道.廚房環境相對封閉,必須設置新風系統,保證燃氣安全并改善廚房工作環境和排煙效果.

作為必須的廚房設備,抽油煙機種類有很多,一般可以分為歐式、中式、側吸式三種,各類型的抽油煙機吸油煙的方式不同,因此吸油煙的效果也是各有優勢.挑選抽油煙機除了看吸油煙方式外,還要看集煙腔、油網、噪音等方面. 目前,市場上吸油煙機的外殼大體主要為兩種材質,

一種是不銹鋼,一種是鋼化玻璃或者是二種材料的復合體.易清潔度:鋼化玻璃大于不銹鋼;耐用度:基本持平.不過不銹鋼也有厚薄之分,當然厚的會更好一些.你可以通過用手摸、按來基本確定.如果你家的廚房較小時,建議你可以選擇透明度較好的鋼化玻璃,因為這樣在視覺上顯得不會太占空間.